Cereali,
leguminose e ortofrutticoli vengono coltivati
senza l' utilizzo di prodotti chimici di sintesi.
Concimazione del terreno e controllo di malerbe
e patogeni vengono effettuati
FATTORIA DIDATTICA
Durante
le visite guidate bambini e ragazzi divertendosi
acquisiranno una cultura consapevole dei consumi,
i principi di una sana alimentazione e le
tradizioni alimentari e gastronomiche territoriali
VIVASMO PER
L' OLIVICOLTURA
Produciamo
piante di olivo delle cultivar tradizionalmente
presenti nell' areale salentino, certificate
sotto il profilo sanitario e varietale.
Realizziamo la messa a dimora delle piante
APICOLTURA
Le
api presenti in fattoria oltre a provvedere
all'inpollinazione dei frutteti e delle essenze
coltivate e spontanee ci consentono la produzione
di miele, pappa reale, propoli
OLIO EXTRA VERGINE D' OLIVA
Ottenuto
con spremitura a freddo di olive colte
direttamente dall'albero. La combinazione
delle varietà tradizionali di
olive ed i migliori procedimenti di
estrazione ci consentono l' ottenimento
di un olio rinomato per le sue caratteristiche
organolettiche e salutari
RAZZE AUTOCTONE
Gli
animali allevati in fattoria, esclusivamente
liberi al pascolo, sono alimentati solo
con vegetali prodotti in azienda e sono
destinati ai gruppi di acquisto, alle
famiglie interessate, alle
attività
dei bambini ospitati durante le visite
didattiche e a programmi di salvaguardia
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